|
Питание при ВИЧ-инфекции При многих болезнях врачи назначают диету, поскольку известно, что еда -первое лекарство. Это верно и при ВИЧ-инфекции. Принципы вашей диеты очень просты: больше калорий! больше белка! Вам не придется радикально менять привычный рацион. Чтобы получить больше калорий, o ешьте то,же, что всегда, но в больших количествах o ешьте чаще - не 2-3, а 5-6 раз в день - и перекусывайте между приемами пищи o всюду, куда только можно, добавляйте масло, сметану, майонез, тертый сыр o вместо воды пейте соки или молоко (если нет непереносимости) o низкокалорийные, обезжиренные продукты - не для вас o сладости, шоколад, сливочное мороженое, все любимые продукты -то, что вам нужно. Продукты, в которых содержится белок: мясо, рыба, птица, яйца, сыр, творог, фасоль, горох, бобы, орехи. Питаться правильно - не означает тратить много денег на продукты. Помня основной принцип: МНОГО КАЛОРИЙ, МНОГО БЕЛКА, вы можете составлять полноценный рацион при любых средствах. Добавьте в картошку побольше масла - и вы увеличите ее калорийность. Если нет возможности купить мясо, его с успехом заменят вареные яйца. Ешьте не меньше трех порций белковых продуктов в день. Одна порция -это:o 1 куриная ножка o 2 ломтика сыра o 2 куриных яйца o 2 горсти орехов Вам также необходим хлеб, картошка, различные каши, макароны, овощи и фрукты, в том числе свежие (2 шт. в день либо 2 ст. сока), молочные продукты. Если ваш организм не переносит молоко, перейдите на кисломолочные - кефир, йогурт. Не допускайте потери веса . Если вы худеете, забудьте про аппетит: ешьте понемногу через каждые 2-3 часа, стараясь получить при этом побольше калорий.Некоторые недомогания можно облегчить с помощью диеты. ВНИМАНИЕ! Диета не заменяет назначенное врачом лечение .Диарея (понос) o чтобы не было обезвоживания организма, пейте не менее 8 стаканов жидкости в день o возмещайте потерю калия - бананы, картофель, рыба, мясо o помогают остановить диарею - рис, манная каша, белые сухари, крекеры, сваренные вкрутую яйца, желе, бананы, картофельное пюре, йогурт. o даже если у вас нет аппетита, ешьте как можно чаще, пусть совсем понемногу o еда и напитки комнатной температуры лучше, чем холодные или горячие o сократите жиры и откажитесь на время от жареного и острого o не рекомендуются сырые овощи и фрукты, орехи, хлеб с отрубями o при кишечных коликах и газах не употребляйте горох, фасоль, бобы, капусту, газированные напитки, пиво, жевательную резинку. Тошнота o ешьте понемногу, но часто. o ешьте соленое, избегайте очень сладкого o на завтрак - тосты, крекеры, кукурузные или овсяные хлопья (без молока) o избегайте жирного и жареного o пейте за полчаса - час до еды или через полчаса-час после; не запивайте o после еды не ложитесь хотя бы два часа. Если необходимо лечь, голову поместите не менее чем на 10 см выше ног. КОГДА ТРУДНО ИЛИ БОЛЬНО ГЛОТАТЬ o ешьте кремообразные продукты - картофельное пюре, манную кашу, пудинги, мороженое, размятый банан, протертый творог. Все, что можно, размалывайте в миксере или нарезайте мелкими кусочками. o попробуйте детское питание: его нежная консистенция вам подходит o если пища полужидкая, ешьте не ложкой, а через соломинку o чтобы легче было глотать, запрокидывайте голову назад o избегайте острого и горячего; холодная еда и напитки предпочтительнее. Кислые фрукты и овощи - апельсины, грейпфруты, томаты - раздражают полость рта и горло. ЧТОБЫ НЕ НАВРЕДИТЬ... ВИЧ не передается через еду, напитки и посуду - не бойтесь заразить своих друзей или домашних, готовя для них пищу. Но вы должны соблюдать определенные ПРАВИЛА ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ, чтобы кухонная утварь и продукты не стали источниками опасных для вашего здоровья микробов. o Тщательно мойте сырые фрукты и овощи специальной щеточкой.o Безжалостно выбрасывайте овощи и фрукты со следами гнили или плесени. То же относится к хлебу и сыру - недостаточно лишь срезать заплесневелую корку! o Мясо, рыбу, птицу подвергайте тщательной кулинарной обработке. Бифштексы с кровью - не для вас. o Замороженные продукты размораживайте на нижней полке холодильника или в микроволновой печи: при комнатной температуре в них моментально размножаются микробы. Нельзя повторно замораживать оттаявший продукт! o Не ешьте сырые яйца - лучше варить их вкрутую. o Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов. o Тщательно мойте посуду в горячей мыльной воде. o Держите кухонные полки в чистоте. Выбрасывайте старую посуду, на которой есть трещины и царапины - там скапливается грязь. o Пейте только кипяченую воду. Молоко - только пастеризованное или кипяченое. o Разделывая сырое мясо, надевайте резиновые перчатки, особенно если у вас на руках есть повреждения, в которые может попасть инфекция. |
на правах рекламы